Studenti Berkli univerziteta rade na stvaranju mesa na biljnoj bazi

copyright
Copyright: hellawella.com
Pročitano: 548 puta
Kategorija: Zanimljivosti
Ocena teksta:
(0 glasova)

Bez obzira da li ste ljubitelj ili ste zgroženi idejom, meso na biljnoj bazi postaje jedan od ključnih trendova u ishrani. Brojni instituti vredno rade na nalaženju alternativa kada su gotovo svi mesni proizvodi u pitanju. Berkli univerzitet radi na kursu koji se bavi inovativnim i održivim proteinima na biljnoj bazi. Cilj je stvoriti model proizvoda na biljnoj bazi koji je održiv i pristupačan kada je reč o procesu proizvodnje. Svake nedelje, klasa na univerzitetu provodi četiri sata slušajući teorijska predavanja, a nakon toga sledi osam sati grupnog rada usmerenog na razvoj koncepta mesa na biljnoj bazi. Ukoliko u tome uspeju, sledi novčana nagrada. Studentima je najveći izazov korišćenje inovativnih izvora proteina i sirovina koje nisu u velikoj meri u upotrebi. Istražuju potencijale algi i pojedinih žitarica.

Priredio: 
loading...
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava