Neobična sorta jabuka nazvana „Skrivena ruža" (Hidden rose apple) ispod svoje kore krije blistavo crvenu unutrašnjost. Ima jedinstveni kiselkasto slatki i sočni ukus, a najviše uspeva u Oregonu. Zanimljivo je da ukoliko je prokuvate ona idalje zadržava svoju čvrstu teksturu. Naravno, sezonsko je voće i najviše je ima u novembru i decembru. Cena varira u zavisnosti od raspoloživosti.