Naseckana pečena paprika
Slično kao ajvar, lepo, ukusno i zdravo.
Priprema
Ispecite paprike i oljuštite ih, pa kao za ajvar očistite od semena i peteljki, stavite da se ocede do sutra.
Paprike narežite na trake, stavite u šerpu u koju ste prethodno sipali malo ulja. Zatim u drugoj posudi dobro zagrejte ulje pa prelijte paprike i ostavite da ostoje poklopljene 15 minuta. Zatim pecite 50-60 minuta sve vreme mešajući. Na kraju dodajte so i sirće, dobro promešajte i dok je još vruće sipajte u vruće tegle (koje ste prethodno sterilizirali u rerni pola sata) i pri tom pazite da ostane oko 1 cm tegli prazno. Tegle vratite u pećnicu još 2 sata, zatim izvadite i prelijte sa malo ulja. Čvrsto zatvorite tegle, umotajte ih i neka tako odstoje do sutra, a zatim neka stoje na hladnom i suvom mestu.