Pročitano 99014 puta

Slatko od dunja

Ocenite recept:
(70 glasa)

Jesen stiže dunjo moja... a gde su dunje tu je i slatko od dunja. Ovo je recept koji godinama koristim

 

Sastojci:

1 kilogram dunja

1,2 kilograma šećera

1 imun

 

Priprema:

Dunje oljuštite i isekajte na kockice. Kako ih ljuštite tako ih stavljajte u šerpu punu hladne vode kako ne bi potamnele. U toj istoj vodi stavite ih da se kuvaju. Kada proključaju ostavite još par minuta na vatri izvadite i procedite. Nemojte da bacate vodu već odmerite 1l, ako nema dovoljno dolijte. U toj vodi dodajte šećer i skuvajte šećerni sirup, dodajte sok od limuna i dunje. Kuvajte dok se tečnost ne zgusne. Ako niste nikada pravili slatko to treba da bude gusto kao med. Svo vreme dok kuvate skidajte penu kašikom. Kada je slatko gotovo šerpu prekrijte mokrom krpom i ostavite da se tako ohladi preko noći. Sutradan napunite tegle i dobro zatvorite.

Napisao 
Više iz ove kategorije: Domaći začin Kisele rotkvice

Komentari  

 
#1 Aleksandar Mladenovi 25-10-2012 00:08
dobio sam dzem od dunja, 1 litar vode na 1,2 kg secera je mnogo, potrebno je mnogo dugo kuvati a kad se dunje dodaju i kuvaju dugo raskasaju se.Trebalo je naglasiti da prvo treba ukuvati secer u manjoj kolicini vode da se dobije gustina kao med a tek onda dodati prokuvane dunje i samo jos 5 min dokuvati.
Citat
 
 
#2 Jelenica 27-10-2012 12:35
U pravu si. I ja bih uradila isto kao ti jer ovo ništa nije lepo objašnjeno, ali sam na svu sreću, pozvala mamu pa mi je ona objasnila. I moja mama kaze da ide 1,2kg sećera na 1kg dunja i kad se lepo skuva, nije mnogo. Šećer špinuješ sve dok po obodu šerpe ne počne da se hvata ušećerena skrama, kad promešaš, varjača treba da "zapinje" po obodu šerpe i smesa mora da ima gustinu meda. Kad se dodaju dunje, kuva se još 6-7 minuta i to je to. P.S. Ne zaboravi da na kraju dodaš seckane orahe, odlično je.
Citat
 
 
#3 Aleksandar Mladenovi 27-10-2012 18:54
:-) ok, sad cemo da razmenimo pomalo, da probamo, ja slatko a ti Jelenice dzem, da vidimo kvalitete :roll: srdacan pozdrav
Citat
 
 
#4 Sladja 16-11-2012 18:54
Recept je dobar... Uradila sam bas kako pise i slatko je super ispalo,jedino sto su mi dunje potamnele iako sam ih odmah stavljala u hladnu vodu :sad:
Citat
 
 
#5 majadz 22-11-2012 22:07
i ja sam sad po receptu kuvala.posle par sati zavrsila.prvi put mi je da ga pravim,ovako kad gledam lijepo izgleda.do duse vidjecu sjutra hoce li biti kompot il dzem od dunja... :lol:
Citat
 
 
#6 LUKA 25-11-2012 16:55
partizan je najbolji bolji od slatkoga od dunja nananana :lol: :lol:
Citat
 
 
#7 Ata 25-10-2013 15:20
Ja jos dodala kesicu vanilin secera....fanta sticno ispalo....hvala na receptu!!!!!!
Citat
 
 
#8 bosko 27-10-2013 23:39
Kazu babe kad ih ljustis stavljas ih u vodu u koju stavis malo limontusa,da ne pocrne,pravim slatkn sutra pa :cry: ako neka mlada domacica zeli da pomogne nek se :cry:
Citat
 

Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osveži

Vi ste ovde: Home Recepti Zimnica Slatko od dunja
  • 1
  • 2
  • 3