Čeče salata

Tatin recept za pravu letnju osvežavajuću salatu, pogotovo dobra kao meze uz rakijicu... :)

Pročitano: 1027 puta
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

1 srednji plavi patlidžan

2-3 češnja belog luka

1 kašika sušenog peršuna

3 kašike kiselog mleka (ili više, po potrebi)

po ukusu so, ulje, sirće

Priprema

Patlidžan oljuštite i isecite na kolutove, ne previše tanke, pa posolite ga. Zagrejte malo ulja, pa propržite kolutove patlidžana sa obe strane dok ne omekšaju. Umesto toga možete poređati kolutove na papiru za pečenje i peći na 250 stepeni C da porumene i omekšaju. Ostavite sa strane da se prohladi, pa isecite na kockice. Pomešajte kockice patlidžana, sitno seckani luk, so, peršun i kiselo mleko. Dodajte malo ulja i sirćeta po ukusu, pa promešajte ponovo. Salata ne treba da bude tečna, već da se može jesti viljuškom. Salata će biti još ukusnija ako beli luk prvo istučete u avan sa malo soli, da postane penast i kremast, pa onda dodate ostale sastojke i promešate. Salatu poslužite dobro ohlađenu. Odlična je kao meze uz rakijicu ili kao prilog uz pečeno meso.

Napisao: 
loading...
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava