Zapečene palačinke sa sirom i šunkom
Klasika, brzo i ukusno. Prijatno!
Sastojci
Za palačinke:
1,5 l mineralne vode
500 g brašna
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
2 jaja
Za fil:
400 g fete
180 dl kiselog mleka
300 g šunke
1 ljuta papričica
1 kašičica bibera
1 kašičica origana
Za prelivanje:
3 jaja
180 ml jogurta
Za posipanje:
200 g kačkavalja
Priprema
Umutiti jaja sa kiselom vodom, dodati brašno, šećer i so, umutiti. Palačinke peći u tiganju na malo ulja. Pripremiti sastojke za fil. Iseći ljutu papričicu i šunku na kockice. Fetu izgnječiti, dodati kiselo mleko, šunku, papričicu, origano i biber. Izmešati. Filovati palačinke. Umutiti jaja sa jogurtom. U nauljen đuveč pleh poređati red palačinki (kod mene stane 11 palačinki u jedan red), preliti polovinom smese od jaja i jogurta, posuti polovinom rendanog kačkavalja. Poređati drugi red palačinki, zaliti ostatkom smese od jaja i jogurta. Peći 10 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, zatim izvaditi iz rerne posuti ostatkom kačkavalja, vratiti u rernu dok ne porumeni. Prohlađeno seći na parčad željene veličine. Po želji služiti sa kečapom ili nekom salatom. Prijatno!