Bešamel sos
Što se tiče sastojaka ovaj sos je veoma jednostavan, brzo se priprema ali zahteva pažnje prilikom pripreme.
Sastojci
50 grama putera
50 grama brašna
1/2 litre mleka
soli i bibera po ukusu
1 kašičica limunovog soka
Priprema
Otopite puter u šerpici, sklonite šerpicu sa šporeta, dodajte brašno i brzo promešajte, vratite na ringlu i uz neprestano mešanje polako dolivajte mleko. Kuvajte još par minuta i ne prekidajte mešanje. Sklonite sa vatre, dodajte začine po ukusu i limunov sok. Promešajte dobro i služite uz bareno povrće, prelijte preko testenina, iskoristite za osnovni sos, ili iskoristite uz lazanje. Ukoliko smesa ima grudvice ne očajavajte već je procedite kroz cetku.
Napisao:
mimica