Boza na moj način
Boza je osvežavajuće bezalkoholno piće koje nastaje od fermentacije projinog brašna šećera i kvasca. Izuzetno je zdravo i osvežavajuće.
Priprema
Brašno stavite u vodu, dobro promešajte i ostavite da odstoji 24h.
Sutradan stavite smesu da se kuva. Mešajte neprekidno dok ne provri, stišajte i kuvajte jedan sat povremeno mešajući da ne zagori.
Ostavite da se ohladi na sobnu temeraturu i dodajte kvasac. Dobro promešajte. Nakon toga neka odstoji još 24h. Smesu procedte kroz gazu, dodajte šećera po ukusu, vanilin šećer. Mešajte dok se sav šećer ne otopi i uživajte u bozi! Čuvajte je u frižideru i popijte što pre!
Napisao:
Rosa
Bas mi se pije, jedva cekam leto!