Leopard hleb
Slatki hleb zanimljivog izgleda i ukusa.
Sastojci
500 g brašna
80 g šećera
1 kesica vanilinog šećera
2 kašičice suvog kvasca
2 kašičice rendane kore od pomorandže
80 g otopljenog maslaca
1 žumance
250 ml mlakog mleka
Svetliji deo:
1 kašičica kakaa
1 kašičica ruma
2 kašičice mlevenih oraha ili lešnika
Tamniji deo:
125g čokolade
1 kašičica cimeta
2 kašičice mlevenog oraha ili lešnika
Za premazivanje:
belance
Priprema
Sjediniti brašno, šećer, vanil šećer, kvasac, narendanu koricu pomorandže, dodati žumance mleko i maslac, pa umesiti glatko testo. Testo podelite na tri dela beli deo testo neka bude malo veći. U jedan deo dodajti kašičicu kakaoa i kasiku ruma umesite i dodati mlevene orahe U drugi deo dodajte istopljenu čokoladu cimet, i mlevene orahe pa sve fino sjediniti. Podelite svaki deo testa na 7 loptica Ostaviti ih da se malo odmore, 30 minuta. Od svetlijeg dela napravite rolnicu, tamnije braon testo razvijte u dužini svetlije rolnice, takođe i belo testo, ali malo šire od braon. Rolnicu uvijte prvo u tamno braon testo, potom u belo. Svaka rolnica se uvija sama za sebe dobije se sedam rolnica. U modlu staviti pek papir papir premazati sa puterom. Svaku rolnicu premazati belancetom i staviti u modlu. Kolač ostavite da nadođe 1 h. Peći na 170 stepeni C 20 minuta pa kolač pokriti pek papirom smanjiti temperaturu rerne na 150 stepeni C i peći još 25 minuta. Ohlađen kolač posuti vanilin šećrom i prah šećerom. Prijatno.