Bakine gibančice

Starinski recept. Ukusom podseća na burek. Prijatno :)

copyright
Copyright: Aneta Matic
Pročitano: 548 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Za testo:

5 dl vode

1 kg brašna

1 kašika soli

Za premazivanje:

3 kašike omekšale masti

Za fil:

1 jaje

500 g sitnog sira

1 kašičica soli

Priprema

U posudu za mešenje sipati vodu i so, pa brašnom zamesiti glatko testo. Ostaviti ga 5 minuta, samo malo da se odmori. Rastanjiti oklagijom testo, što tanje, pa ga premazati mašćom, margarinom ili uljem. Uviti u rolat. Tako dobijen rolat iseći na parčad širine 2 cm (ja sam dobila 22 parčeta). Od svakog parčeta formirati jufkice, tako da se zatvaraju strane gde se vidi mast (da mast ostane unutar). Napraviti fil. Pomešati jaja sa sirom i posoliti. Svaku jufku rastanjiti, na polovinu staviti kašiku fila, preklopiti pa prstima zatvoriti krajeve. Napraviti sve gibančice, stavljati ih na pobrašnjenu površinu (brzo se peku pa je fizički nemoguće postići istovremeno i praviti ih i peći). Peći ih u tiganju u zagrejanom ulju. Vaditi ih na ubrus kako bi se ocedio višak masnoće. Mogu biti i prazne. Samo ih rastanjiti oklagijom i peći. Po želji namazati pekmezom i uživati.

Prijatno!

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Praznična pogača
Sledeći recept
Cvetna slana pogača
loading...
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava