Svatovska pita

Jako ukusna i jednostavna pita, česta kod nas na slavljima. Prijatno :)

copyright
Copyright: Aneta Matic
Pročitano: 3140 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

Za testo:

1 kvasac

2 dl mleka

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

200 g masti

2 žumanca

400 g brašna

Za fil:

300 g tvrdog sira

1 jaje

1 kašika soli

Za premazivanje i posipanje:

2 belanca

po potrebi susam

Priprema

Smlačiti mleko, pa dodati izmrvljen kvasac i šećer, ostaviti da nadođe oko 5 minuta. U posudu za mešenje staviti mast, žumanca, dodati nadošao kvasac, pa brašnom u koje smo dodali so, zamesiti testo. Podeliti ga na dva dela, formirati jufke, pa ih rastanjiti oklagijom. Jednu rastanjenu koru staviti u pleh. Narendati sir, posoliti ga, pa mu dodati jedno jaje, dobro promešati. Premazati preko kore u plehu. Preko sira staviti drugu koru (najbolje se prenese kada se namota na oklagiju, jer je masno testo, pa hoće da se kida). Izbockati pitu viljuškom, premazati umućenim belancima (ja sam imala i jedno žumance viška pa sam ga umutila sa belancima, ali u principu samo se umućenim belancima premazuje) i posuti susamom. Ostaviti u plehu da se odmara sat vremena. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 15 minuta. Prohlađenu pitu iseći na manju parčad i služiti.

Napisao: 
Prethodni recept
Praznična pogača
Sledeći recept
Banatska ladnjača
loading...
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava