Pica mekike
Tople ukusne mekike za doručak ili večeru.
Sastojci
350 grama brašna
2 dcl. vode
1/2 paketića kvasca
kašičica šećera
kašičica soli
Fil:
sok od paradajza
150 grama parmezana
150 grama salame
Ulje za prženje
Priprema
Priprema: Kvasac izmrvite u mlaku vodu sa šećerom, dodajte prosejano brašno pomešano sa solju i zamesite testo. Nadošlo testo premesite i podelite na loptice veličine većeg oraha stim da budu par (6,8). Svaku lopticu rastanjite do veličine manjeg tanjira. Jedan krug testa u tankom sloju premažite sokom od paradajza, pospite origanom, parmezanom i seckanom salamom. Drugim delom (krugom) poklopite filovani deo i pritisnite krajeve. I postupak ponovite dok ne utrošite svo testo. Ostavite malo da odstoje a za to vreme zagrejte ulje. Pržite mekike u dubokom vrelom ulju okrečući sa obe strane da porumene. Poslužite tople.