Slovačke kifle
Mekše i ukusnoje testo niste probali!
Sastojci
Testo:
380 g. brašna
1 kesica suvog kvasac
1 kašikice šećera
250 ml mleka
0,5 ml ulja
so
Fil:
60g omekšalog maslaca ili margarina
1 žumance
125g fete ili nekog drugog tvrdog sira
1 kašika pavlake
2 češnjeva belog luka ili mala kašičica belog luka u prahu
Priprema
Mleko ugrejati da bude mlako, dodati šećer, kvasac i ostaviti da nadođe.
Umesiti testo sa mikserom sa nadošlim kvascem. Posuti dasku pa još sa jednom punom kašikom brašna, doraditi ručno i stavim u malo uljem podmazan sud da naraste. Ostaviti na toplom mestu oko sat vremena.
Fil:
sir izgnječiti viljuškom i sitno iseckati beli luk, dodati ostale sastojke .
Od testa razviti veliki pravougaonik debljine 5 mm. Premazati testo sa filom. Testo iseći po dužini na pola i napraviti dva rolata. Od oba rolata seći kiflice debljine oko 5 cm +/-
Kifle premazati umućenim belancem, posuti susamom, redjati na pak papir i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta, ili dok ne porumene.
Od ove količine ispdane oko 25 kiflica
Bon Appetit