Pita sa kupinama
Nesvakidašnja pita a tako dobra!
Sastojci
Za testo:
220 g margarina + za podmazivanje tepsije
200 g šećera u prahu
2 vanilin šećera
1 jaje
400 g brašna
1 kašikica cimeta
1 kašikica praška za pecivo
100 g šećera u prahu
25 g gustina
400 g kupina
Priprema
Mikserom penasto umutite margarin sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte jaje i sve zajedno promešajte. Dodajte brašno koje ste prethodno sjedinili sa praškom za pecivo i cimetom. Rukama umesite testo, uvijte u aluminijumsku foliju i ostavite u frižideru 30 minuta da se rashladi. Nakon toga izvadite, odvojite 2/3 testa i na radnoj površini razvucite na 23x33 cm a zatim prebacite u podmazan pleh iste veličine. Kupine pospite šećerom u prahu i gustinom pa ih izručite preko testa. Ostatak testa krupno narendajte preko kupina. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Kolač prohladite, isecite na parčad i služite. Po želji možete posuti šećerom u prahu.