Savijača sa mladim lukom i pavlakom
Ukusna pita sa mladim lukom.
Sastojci
za testo:
600 grama brašna
malo soli
vode da zamesite testo 3,5 dcl.
za fil:
1 vezica mladog luka (4-5 komada)
pavlaka
so
ulje za mazanje
Priprema
Prosejano brašno pomešati sa solju i zamesiti testo toplijom vodm. Zamesite mekše testo i podelite na četiri dela. Ostavite sa strane.
Fil: Luk operite i isecite na kolutove zajedno sa listovima. Fil posolite promešajte i ostavite sa strane.
Jedan deo testa koji ste zamesili razvucite oklagijom, premažite uljem i rukama razvlačite što tanje, može da pada i preko ivice stola, pazeći da se ne pokida.
Koru presavijte sa oba kraja prema sredini, tako da dobijete široku dugačku traku. Filujtte_ premažite pavlakom a preko nje četvrtinom fila, isečenog mladog lukam urolajte i savijte u krug. Prebacite u namazanu tepsiju na sredini. Ponovite postupak i sa preostala dri dela testa. Svaku urolanu koru obmotajte u krug oko prethodnog i premažite uljem. Pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumeni. Pečenu savijaču poprskajte malo vodom i vratite još malo u rerni.