Sastojci:
testo:
500 grama brašna
250 ml vode
1 suvi kvasac
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice šećera
nadev:
400 grama mlevene junetine
2 glavice crnog luka
1 dl paradajz pirea
1 kašičica aleve paprike
biber, origano po ukusu
sitno iseckan peršun
Priprema:
Pomešajte sve sastojke za testo i umesite glatko testo. Bilo bi dobro da ga premažete uljem. Pokrijte ga is otavite na toplom oko 30-60 minuta. Za to vreme napravite nadev tako što ćete sitno iseckati crni luk i pomešati sa ostalim sastojcima bez začina. Od obijenog testa napravite male jufkice od kojih ćete razviti testo veličine pleha koji korisitte. Premažite ih uljem i filujte dobijenom smesom. Pospite začinima i pecite jednu po jednu. Turci ih služe uz ajran, a vi možete uz jogurt.
Slani štapići 
