Gibanica
Kada mi neko spomene gibanicu ja se uvek setim moje bake. Njen recept ne znam jer ona ima neke svoje varijante koje samo njoj uspevaju, ali sam i ja konačno uspela da pronađem svoju varijantu.
Sastojci
500 grama kora za pitu
500 grama sira
1 čaša ulja
3 jaja
1 čaša kisele pavlake (može i 2/3 šolje jogurta)
soli po potrebi u zavisnosti od toga koliko je sir slan
1 kašika kisele vode
Priprema
Umutite jaja, dodajte kiselu vodu, ulje i izmrvljeni sir. Ako je potrebno posolite pa dodajte pavlaku. Podmažite pleh uljem i stavite jednu koru. Poprskajte je uljem i prekrijte drugom korom. Od ostalih kora sklonite jednu sa strane za pokrivanje, a ostale ili iskidajte i stavite u smesu i izlijte u pleh ili zgužvajte rukama jednu po jednu pa umačite u smesu i ređajte u pleh. Pokrijte sa suvom korom. Poprskajte uljem i pecite na 180 stepeni dok ne porumeni. Uživajte.