Sos za rolovano prase

Kažu da ništa bolje od prasetine ili jagnjetine na ražnju, ali nekada davno sam spremio za goste (tačnije dao da se spremi) rolovano prase i eto posle skoro 12 godina ponovili smo na zahtev šuraka iz Makedonije koji taj događaj nije nikako moga da zaboravi i rolovana prasetina mu je ostala u "slatkom" sećanju :)

Pročitano: 6193 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(4 glasova)

Sastojci

1 veći paradajz

4-5 paprika

češanj belog luka

malo maslinovog ulja

bosiljak (suvi, ali može i svež)

malo soli

Priprema

Paprike sitno iseckati. Što je sitnije moguće to bolje. Papriku nakon što očistim isečem prvo na šnite a onda na male kockice. Očistiti paradajz od kore. Čenj belog luka sitno ga iseckati. Zagrejati maslinovo ulje i dobro dodati sitno iseckani beli luk na nekoliko sekundi da se proprži. Dodati papriku i pržiti još malo. Voditi računa da beli luk ne zagori. Dodati paradajz i kuvati oko 30 minuta dok paprika ne omekša. Dodati bosiljak i so a ukoliko želite da pojačate ukus možete dodati malo kečapa ili sosa od paradajza.

Ovako spremljen sos preliti preko kolutova rolovane prasetine koju ste naslagali preko sveže spremljenog pire krompira. Prijatno!

Napisano: 
Prethodni recept
Paprikaš sa kobasicama
Sledeći recept
Losos i susam
loading...
  • 1 nele 15. avgust, 2012. 13:54:48
    Uz prasetinu odlično bi išao i sos od višanja... ali to ćemo probati drugom prilikom :-)



    Sigurnosni kod