Pileća džigerica sa restovanim krompirom

Mekano i veoma ukusno.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 814 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

500 g pileće džigerice

2 veće glavice crnog luka

1 kašičica suvog biljnog začina

100 g krem sira

2 kašike kisele pavlake

1 kašika senfa

1 kašičica suve mirođije

1 kašičica suve majčine dušice

1 dl belog vina

1 cvekla

4 veća krompira

1 kašičica aleve paprike

ulje - po potrebi

brašno - po potrebi

mleko - po potrebi

so - po potrebi

Priprema

U zagrejan tiganj staviti ulje i propržiti 1 glavicu sitno seckanog crnog luka, da postane staklast. Pileću džigericu, koja je prethodno bila potopljena u mleku, oprati i očistiti od žilica, prosušiti papirnom salvetom, posoliti, pa uvaljati u brašno. Staviti u tiganj i propržiti sa crnim lukom na srednjoj temperaturi. Dodati suvi biljni začin i mešavinu od krem sira, pavlake, senfa, majčine dušice, mirođije i belog vina. Promešati i dinstati uz povremeno mešanje sve dok džigerica ne postane mekana. Po potrebi dodati malo tople vode. Krompir i cveklu oprati i očistiti, pa skuvati u posoljenoj vodi. Glavicu crnog luka propržiti na malo ulja, pa dodati alevu papriku i izmešati. Krompir i cveklu iseći na kocke, pa dodati u luk i alevu papriku i izmešati. Džigericu služiti sa restovanim krompirom, sve preliveno sosom od belog vina u kome se džigerica pržila. Dekorisati iseckanim peršunom.

Napisao: 
Prethodni recept
Sendviči
loading...
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava