Slatki kupus sa slaninom i kobasicom
Ukusno, bogato i kalorično jelo. Prijatno.
Sastojci
2 kg kupusa
200 g sveže slanine
200 g dimljene kobasice
1 zalen
2 dl kuvanog paradajza
4 lista lovora
1 kašičica tucane ljute paprike
1 prstohvat bibera
1 kašičica mlevene slatke paprike
po potrebi so
2 glavice crnog luka
1 kašičica mirođije
1 kašika lista peršuna
Priprema
Šargarepu i zelen iseći na tanke krugove (polukrugove), luk na sitne kockice. Kobasicu iseći na kolutove, a slaninu na sitnije komade. U suvu šerpu, na tihoj vatri, staviti slaninu kako bi pustila masnoću, zatim dodati luk i dinstati, kada je luk napola dinstan dodati šargarepu, zelen i vodu (da ogrezne) krčkati desetak minuta, pa dodati kobasicu, a nakon 10 minuta dodavati kupus. Promešati, dodati začine, sok od paradajza i vode (da ogrezne oko 1-1,5 dl), poklopiti i krčkati sat vremena. Dodati list peršuna i mirođiju sitno sečenu, promešati i kuvati još 15ak minuta. Skloniti sa vatre i služiti.