Šnicle u sosu od mirođije
Fine i ukusne ćufte.
Sastojci
500 grama junećeg mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 jaje
jedna kriška hlaba
malo mleka
so, biber i začini
kašika brašna
malo crvene mlevene paprike
ulje za pršenje
Za sos:
tri kašike ulja
kašika brašna
2 dcl. mleka ili neutralne pavlake
so, kašikica mirođije
Priprema
Mleveno meso pomešati sa jajetom, crni i beli luk sitno izrendati. Krišku hleba potopiti u mleko ocediti od mleka i udrobiti. Dodati so, biber i začine. Na kraju kašiku brašna i malo crvene mlevene paprike. Sve sastojke sjediniti i oblikovati šnicle. Pržiti šnicle u dubokom vrelom ulju sa obe strene po nekoliko minuta. Vadite gotove šnicle na salveti da upiju višak masnoće.
Sos. Zagrejte ulje, dodajte brašno i promešajte da se uprži i pazite da ne zagori. Dolijte mleko ili pavlaku i na tihoj vatri kuvajte da se zgusne (mleko možete dodavati po želji). Posolite i dodajte mirođiju. Sve promešajte i prelijte preko šnicli. Poslužite uz sezonsko povrće.