Kruna od ribe
Još jedan recept kako da spremite odlično jelo sa filetima oslića. Veoma ukusno i lagano!
Sastojci
700 g krompira
3 jaja
kašičica soli
40 g maslaca
600 g fileta oslića
30 g maslaca za prženje
Za sos:
50 g maslaca
2 kašike brašna
0,5l vruće vode
pola kašičice soli
Priprema
Krompir skuvati pa ga propasirati. Posoliti ga pa mu dodati jaja. Sjediniti pa sipati u okruglu tepsiju i oblikovati venac. Venac preliti sa maslacem pa staviti da se peče oko dvadeset minuta na 200 stepeni.
Napraviti beli sos na sledeći način: na maslacu propržiti brašno oko dva minuta. Uz stalno mešanje dodavati vruću vodu, zatim dodati so pa mešajući kuvati desetak minuta. Na 30gr maslaca propržiti usoljene filete sa obe strane. Dodati beli sos pa kuvati na laganoj vatri još oko deset minuta. Sadržaj iz tiganja sipati u sredinu venca i odmah služiti.