Pročitano 1158 puta

Sogan dolma

Ocenite recept:
(1 glas)
copyright
copyright vinoecucina.forumfree.it

Sogan dolma - ručak za celu porodicu.

 

Sastojci:

7-8 većih glavica crnog luka

oko 1 litar vode

200 grama mlevenog mesa

nekoliko kašika ulja

 100 grama pirinča

1 jaje

so, biber i suvi začini (bosiljka, mirođije)

Za zapršku:

malo ulja

2 kašike brašna

pola litre vode

kisela pavlaka po želji

2 decilitara soka od paradajza

 

Priprema:

Glavice crnog luka stavite u vodu da provre dok malo ne omekšaju. Izvadite iz vode procedite i kada se malo prohlade Razdvojite ih na prstenove, pazeći pri tom da se ne raspadnu. Manje delove crnog luka koje ste odstranili iseckajte i propržite na ulju, dodajte mleveno meso, a zatim i pirinač. dinstajte u sopstvenom soku poklopljeno na tihoj vatri. Kasnije kad dodate pirinač možete doliti i malo vode. Dodajte jaje, so, biber i suve začine, promešajte. Smesom punite izdubljene glavice luka i ređajte u tepsiji u kojoj ćete peći. U drugoj šerpi napravite zapršku. Zagrejte ulje i dodajte brašno, kad brašno malo porumeni dodajte paradajz, običnu vodu, i prokuvajte par minuta. Ako sos nije dovoljno tečan dodajte još malo vode. Skinite sa vatre dodajte pavlaku i prelijte preko napunjenih glavica luka. Kuvajte na umerenoj vatri 30 minuta na 200 stepeni. Nemojte mešati jelo da se nebi glavice raspale. Posužite toplo.

Napisao 
Više iz ove kategorije: Posna sarma Zapečeni rizi - bizi

Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osveži

  • 1
  • 2
  • 3