Kuvana skuša

Barena škuša sa začinima i vinom. Ukusno i sočno.

Pročitano: 8154 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

600g skuša (sitnijih)

0,5ml maslinovog ulja

kašika maslaca

3 manje glavice crnog luka

struk praziluka

3 kašičice brašna

4 dl belog vina

4 dl vode

2 čena belog luka

lovorov list

limun

kašičica seckanog peršuna

nekoliko kriški hleba

so po ukusu

Priprema

Skuše očistiti. Na ulju i maslacu propržiti sitno isečen crni i beli luk, dodati praziluk isečen na kolutiće, pa promešati 2-3 minuta. Posuti brašnom pa naliti vodu i vino. Posoliti, dodati limunov sok, lovorov i peršunov list pa kuvati 15 minuta na srednjoj vatri. Zatim spustiti komade skuše pa kuvati dok ne uvri 2/3 tečnosti. Izvaditi skuše na tanjir, posuti ih peršunom pa služiti sa kriškama hleba prelivenim bujonom u kome se kuvala skuša.

Napisano: 
loading...



  • Sigurnosni kod