Bećar paprikaš
Leto je. Povrća ima na pretek. Zašto ne iskoristiti tu činjenicu i odmorite se malo od mesa i teških jela. Bećar paprikaš je izuzetno popularan, sprema se veoma jednostvno i lako i što je najbitnije izuzetno je zdravo jelo.
Sastojci
2 jaja
1-2 glavice luka
4 zelene paprike
4-5 veća paradajza
malo ulja i soli
začini po želji
Priprema
Luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Dodati iseckanu zelenu papriku i sve to krčkati nekoliko minuta dok paprike ne omekšaju. Dodati iseckan paradaj koji se može, ali ne mora, oljuštiti od kore. Sve to kuvati narednih 10-tak minuta dok se ne dobije kompaktna masa kada dodajemo dva cela jaja i brzo promešamo. Posoliti i začiniti po želji.
Ovako spremljeno jelo dovoljno je za 2-3 osobe, a valja ga poslužiti sa malo mladog ili feta sira uz domaći hleb, proju ili kupovni sveži crni hleb.
Kod nas je u goste dosla jedna Engleskinja,koj a je inace vegetarijanac.
Moja majka spremala Becar paprikas (sa slaninicom).
Kad je nasa gosca probala,jednost avno joj se jako dopalo,pa je od moje majke trazila recept da ga prepishe...
Moja majka joj je sve ispricala,sem ovog zagonetnog sastojka :-)))
he he, a sigurno prilikom svakog spremanja se pita zašto je njen bećar paprikaš drugačiji?
A mogu i reci da je upravo ovaj recept po meni najukusniji od svih drugih kojih sam probala...