Ćufte u paradajz sosu
Moji prosto obožavaju ćufte. Omiljene su im u sosu od paradajza. Kada ih spremim kao prilog obično pripremim krompri pire ali može i neko varivo po vašoj želji i ukusu.
Sastojci
Za ćufte:
1/2 kg mlevenog mesa
1 jaje
1 glavica luka sitno seckanog
1 češanj belog luka sitno seckan
2 kašike prezli
1 kašikica vegete
1 kašika ulja
so
biber
malo slatke paprike
Za sos:
1/2 l soka od paradajza
3 čaše vode
0,5 dl ulja
3 kašike brašna
so
kašika šećera
malo slatke paprike
Priprema
Izmešati sve navedene sastojke za čufte i ostaviti najmanje pola sata u frižideru, zatim oblikovati loptice željene veličine. Priprema sosa: propržiti malo brašno na ulju, dodati paradajz sok, izmešati i polako dodavati vodu, zatim začine. Čim prokljuca, dodavati jednu po jednu lopticu mesa, smanjiti temperaturu i kuvati tako na umerenoj vatri oko 40 minuta.