Saher torta

Saher torta, kada je sa 16. godina, kuvar šegrt Franc Saher, na dvoru princa Meterniha, 1832. godine, prvi put napravio recept za Saher tortu, sigurno nije mogao ni da pretpostavi, kakav će Saher torta imati uticaja na sve ljubitelje slatkiša.

Pročitano: 240 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

7 jaja

150 g putera

125 g šećer u prahu

200 g crne čokolade

1 kesica vanilin šećera

125g kristal šećera

malo soli

150 g brašna

200 g džema od kajsija

Glazura:

200 g crne čokolade

4 kašike ulja

Priprema

Rastopiti crnu čokoladu (na pari). U drugom sudu, pomešati omekšan puter, šećer u prahu i vanilin šećer. Mešati dok se ne stvori kremasta masa. Masi dodavati jedno, po jedno, žumance, uz stalno mešanje, dok se masa ne izjednači. Zagrejati rernu na 180 stepeni C stepeni. Tepsiju okruglu obložite papirom za pečenje. U posednom sudu, belancima dodajte prstohvat soli i šećer i mutite mikserom, dok se ne napravi čvrst sneg. U masu čokolade i žumanaca, dodajte naizmenično po kašiku belanaca i brašna, uz blago mešanje. Dobijenu masu izlijte u sud za pečenje. Pecite oko 1 sat. Kad je kora za tortu gotova, izvadite je da se ohladi. Ohlađenu koru za tortu, rasecite uzdužno. Donju koru premažite džemom od kajsije. Preko namaza, stavite gornju koru. Gornju koru, takođe, premažite džemom od kajsije, kao i spoljnu ivicu. Čim se čokolada sa dodatom ulja istopei odmah sipati glazuru preko torte, i brzim potezima premazati celu tortu. Ostaviti da se glazura osuši na sobnoj temperaturi

Napisano: 
Prethodni recept
Babine ružice
Sledeći recept
Čarolija sa keksom
loading...
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava