Kokos štrudle
Ukusne i jednostavne. Prijatno!
Sastojci
Za testo:
200 g margarina
100 g šećera
1 vanil šećer
1 jaje
1 dl jogurta
1 prstohvat soli
50 g kokosa
500 g brašna
Fil:
8 dl mleka
3 pudinga od vanile
12 kašika šećera
100 g kokosa
Za posipanje:
po potrebi šećer u prahu
Priprema
Pripremiti sastojke. Umutiti margarin sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodati 1 jaje, mutiti, pa dodati jogurt, so, kokos, prašak za pecivo i brašnom zamesiti testo. Ostaviti ga pola sata da se odmori. Testo podeliti na tri dela. U 8 dl provrelog mleka skuvati 3 pudinga pomešanog sa 12 kašika šećera. Kada se puding zgusne, dodati (u vruć puding) 100 g kokosa, umešati. Svaku koru razviti u formi pravougaonika 24x30 cm, premazati trećinom toplog pudinga, pa uviti u rolat. Ponoviti postupak još 2 puta sa preostale 2 jufke. Štrudle ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni C oko 25 minuta. Kada se potpuno ohlade, posuti šećerom u prahu i seći na parčad željene veličine.