Salčići-Salenjaci
Tope se u ustima.
Sastojci
500 g sala
1 paketić kvasca
2 dl mleka
2 kašike šećera
malo soli
2 dl belog vina
4 jajeta
1 čaša kisele pavlake
1 kg brašna
1 jaje
1 tegla pekmeza
200 g šećera u prahu
Priprema
Staviti kvasac da nadođe. Zatim ga umešati u brašno i dodati sve sastojke sem sala i 1 jajeta (za premaz) džema i šećera u prahu. Ostaviti 30 minuta na toplom da naraste. Kad testo naraste razviti ga što je tanje moguće i premazati mlevenim salom. Preklopiti testo i ostaviti da odmori 10 minuta. Zatim ga opet razviti i još jednom preklopiti i opet ostaviti 10 minuta. Tako treba da se razvija i preklapa tri puta, po deset minuta. Na kraju kada se testo razvije seku se kvadratići ili se prave kiflice (po želji) na svaki staviti kašičicu pekmeza i preklopiti. Poređati u pleh, premazati jajetom i staviti da se peče. Odmah tako vruće uvaljati u prah šećer.