Bogorodičina torta
Izdašna i veoma ukusna torta!!!
Sastojci
Za kore (I+II+III)
15 belanaca
23 kašike šećera
15 kašika mlevenih oraha
15 kašika seckanih oraha
2 kašike brašna2 kašike ulja
50 g suvog grožđa (za II koru)
Fil I:
15 žumanaca
15 kašika šećera
200 g tamne čokolade
1/2 limuna
1 kesica vanilin šećera
125 g margarina
Fil II:
70 g mlevenih oraha
175 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1/2 limuna
2 dl mleka
125 g margarina
Za dekoraciju:
300 g belog krem šlaga
Priprema
Korica: Umutiti belanca sa šećerom u čvrstu penu, zatim dodati mlevene orahe, seckane orahe, ulje i brašno. Lagano sve promešati. Kada se dobije izjednačena smesa, podeliti na tri jednaka dela. U deo za II koricu, staviti suvo groždje. Zagrejati rernu na 200 C, 1/3 smese izliti u pleh na pek papiru i ostaviti da se peče. Čačkalicom proverite da li je pečeno! Tako peći svaku koricu posebno.
Za pripremu Fila I potrebno je umutiti žumanca sa šećerom, pa kuvati na pari. Pred kraj dodati lomljenu čokoladu, vanilin šećer i sok od 1/2 limuna. Kada je fil gotov, ostavite ga da se prohladi, pa zatim sjediniti sa dobro umućenim margarinom.
Za pripremu fila II potrebno je prokuvati mleko sa vanilin šečerom i šećerom. Dodati margarin i sok od pola limuna. I tom smesom popariti orahe. OStavite fil da se dobro ohladi.
Raspored redjanja: Kora 1 - 1/2 Fila 1 - Kora 2 - Fil 2 - Ostaviti od fila 2 za premazivanje cele torte - 1/2 Fila 1 - Kora3 - Fil 2 kojim se premazuje cela torta.
Po pravom receptu torta se pospe sa 150 grama mlevenih oraha, ovde sam unela neke izmene pa sam premazala krem šlagom.
Dekoracija po želji.