Školjke sa džemom od smokvi
I miris i ukus.
Sastojci
500 g brašna
1/2 paketića kvasca
1 dl vode
1 kašičica šećera
1 jaje
malo soli
1 čaša mleka
za prženje ulje
Za filovanje:
manja teglica džema od smokvi
Za posipanje:
malo šećera u prahu
Priprema
U mlakoj vodi pomešajte šećer i kvasac, ostavite da nadođe desetak minuta. Brašno pomešajte sa solju, jajetom i mlekom dodajte nadošli kvasac i zamesite testo. Ostavite da stoji oko sat vremena. Nadošlo testo premesite, razvijte u jednu jufku i vadite čašom krugove.
Svaki krug još malo razvijte oklagijom i u sredini stavite po kašičicu džema.
Spojite krajeve i pritisnite ih malo viljuškom. Pržite u vrelom ulju. Pržene školjkice uvaljajte u prah šećer.
Napisao:
Adilja