Sastojci:
1 1/4 šolje brašna
par kašike brašna za razvlačenje testa
1/2 kašikice soli
1 1/2 kašikice šećera
8 velikih kašika putera (može i margarin)
3-4 kašika veoma hladne vode
punjenje:
3-4 veće jabuke oljuštene i isečene na tanke kriške
1/2 šolje šećera
4 kašike gustina
2 kašičice cimeta
2 kašike seckanih oraha ili lešnika
Priprema:
Puter sitno iseckajte ili ga narendajte i stavite ga u frižider da se dobro ohladi. Ako imate vremena ostavite ga sat vremena u frižideru ili čak preko noći. Ako nemate onda desetak minuta u zamrzivaču. Stavite so, brašno, šećer u dublju posudu i dobro promešajte viljuškom. Dodajte puter i nastavite da mešite i gnječite viljuškom. Izbegavajte rukama da dirate testo kako ne biste ugrejali puter. Najidealnije bi bilo da smesu stavite u blender i izmiskate 30tak sekundi. Dodajte kašiku po kašiku hladne vode (najbolje bi bilo da u posudici sa hladnom vodom stavite nekoliko kocki leda i odatle uzimate kašikom potrebnu vodu) i kako dodajte tako promešajte smesu. Treba da dobijete smesu koaj se raspada a ne da bude "gumasta" tako da pazite sa vodom. Dobijenu smesu prebacite na pobrašnjeni sto, oblikujte jufku i razvijte testo kojim ćete obložiti podmazan i brašnom posti pleh. Ostavite malo testa da visi i kada napunite pitu jabukama prekrijte tim testom.
Za punjenje pomšajte sve sastojke u jednom dubljem sudu i prekrijte preko testa.
Ako želite testo možete odozgo premazati vodom i posuti kašikom šećera i lešnicima (ili orasima)
Uživajte!
Domaća krempita od keksa 
