Uvijena torta
Uvijena čokoladna torta.
Sastojci
Za hrskavu koru:
150 grama keksa od badema
50 grama kokosa
75 grama butera
za biskvitno testo:
3 jaja i 1 žumance
2 kašike vrele vode
150 grama šećera
2 pakovanja vanilin šećera
50 grama brašna
25 grama gustina
20 grama kakaa
kesica praška za pecivo
50 grama keksa sa bademom
Za krem:
6 listića belog želatina
100 mililitara čokoladnog mleka
120 mililitara mleka
50 grama šećera
vanilin šećer
kašika kakaoa
400 mililitara slatke pavlake
Za premazivanje:
250 mil. slatke pavlake
učvrščivač za šlag
Za ukrašavanje:
25 grama čokolade
čipsa sa ukusom kokosa
nekokiko čoko smokija
Priprema
Kolačiće izgnječiti u mrvice, pomešati sa kokosom i otopljenim buterom. Smesu sipati u kalup za torte koji ste obložili pek papirom i rasporediti po kalupu. Ostavite u frižider da se stegne.
Jaja i vodu umutite sa mikserom, dodajte šećer i još malo mutite. Izmešajte brašno, gustin, kakao i prašak za pecivoi izmešati u umućena jaja. Dodajte grubo izlomljene keksiće i peći u namazanom plehu na 200 stepeni 15-tak minuta.
Pečenu koru iseći na trake široke 5-6 santimetara. Potopite želatin po uputstvu sa kesice izmešajte čokoladno mleko, mlekom i ostaviti da se malo ohladi i kada počne da s zgušnjava umešati sa umućenom slatkom pavlakom. Kore premazivati sa po dve kašike slatke pavlake i prvu uviti u krug i staviti je na hrskavoj kori (predhodno skinite pek-papir). Svaku narednu koru premažite i uvijajte u krug oko predhodne. Slatku pavlaku umutite sa učvrščivačem za šlag i premažite toru. Čokoladu rastopite i ukrasite tortu, keksićima, čoko-smokijem ili po želji. Ostavite da se stegne, secite i služite.