Lenja pita sa makom
Lenja pita nas uvek podseća na bakinu kuhinju i budi neku nostalgiju u nama. Navikli smo da bude sa jabukama ili višnjama ali evo recepta sa makom.
Sastojci
Za testo:
150 g masti
100 g šećera
2 žumanceta
400 g brašna
prađak za pecivo
malo mleka
Potrebno za fil:
400 g maka ( mlevenog )
120 g masti
300 ml. mleka
100 g brašna
2 žumaceta
500 g šećera
pola praška za pecivo
sneg od 4 belanceta
Priprema
Penasto umutiti mast, šećer, žumanca i laganao dodati brašno, prašak za pecivo i malo mleka da bi moglo lepo da se zamesi. Razviti 2 kore.
Priprema fila: Umutiti čvrst sneg od belanaca. Žumanca, šećer i mast umutiti, pa dodati mleko, mak, brašno i prađak za pecivo. U ovu masu dodati sneg od belanaca i vrlo pažljivo sjediniti (kašikom veoma lagano).
U podmazan i brašnom posut pleh staviti jednu koru, preko nje fil i sve prekriti drugom korom. Peći na 200stepeni oko 25 minuta. Kada se kolačprohladi posuti šećerom u prahu.