Pročitano 13067 puta

Gordon Ramsay

Ocenite tekst:
(47 glasa)
Copyright
Copyright therestaurantseeker.com

Gordon Remzi Džejms je veliko ime u kulinarskoj industriji i na svim listama u svetu uvek se nalazi u prvih 10 kuvara. Rođen je u Škotskoj 8. novembra 1966 i njegova prva ljubav je bio fudbal ali zbog povrede morao je da odustane, tada je nastavio sa školovanjem i zainteresovao se za kuvanje. Gordon Remzi je jedini kuvar u Velikoj Britaniji koji je nagrađen sa ukupno deset Michelin zvezde. Radio je u poznatim restoranima u Francuskoj i Britaniji sa poznatim kuvarima. Sada poseduje svoje restorane širom sveta i učestvuje u raznim kulinarskim emisijama. Poznajemo ga iz emisija kao što su Hell’s Kitchen i Masterchef US.

Zvanična strana na kojoj možete pročitati nešto više o Gordonu je http://www.gordonramsay.com , a evo i par receptata:

Šef Gordon voli da priprema zdravu hranu bez mnogo masnoće i sa svežim namirnicama, tako da smo ovom prilikom od svih njegovih predivnih recepata odabrali onaj najjednostavniji ali u našim domovima možda najčešće pripremani uz dosta ulja. Deca obožavaju krompiriće, mi takođe a i lako se pripremaju buć u fritezu punu ulja…

Krckavi pomfrit iz rerne

Zagrejte rernu na najveću temeraturu. Za to vreme svaki kropir presecite na 1cm širine i onda svaku dobijenu pločicu na štapić od 1 cm. Napunite veliku šerpu sa vodom i zagrejte je do ključanja. Tada ubacite krompiriće i blanširajte 3 minuta. Izvadite ih iz vode i dobro procedite. Rasporedite ih u tepsiju, poprskajte sa malo ulja, promešajte ako treba rukama da budete sigurni da je svaki krompirić namazan i onda začinite po ukusu. Pecite oko 15-20 minuta dok ne dobiju zlatnu boju i za to vreme potrudite se da ih okrenete 2 puta.

A uz šta biste mogli da poslužite ove krompiriće?

Pa uz jednostavni stek pripremljeni uz Gordonove savete.

Stek

Odaberite dobro parče fileta u mesari, zamolite za parče iz sredine fileta ne sa krajeva. Računajte po 100-125 grama po osobi.

Zagrejte tiganj na srednjoj temepraturi, dodajte malo ulja, jedan ceo čen belog luka i grančicu začina (obično to bude ruzmarin). Za to vreme začinite meso, utrljajte nežno so i biber. Pecite file po 1 ½ -2 ½ minuta na svakoj strani. Ako su deblji onda okrenite i sa strane. Sklonite stek na tanjir i ostavite da se odmori 5 minuta. Ukoliko ima neželjenih masnoća sklonite ih.

Uživajte!

Napisano 
Više iz ove kategorije: Jamie Oliver Antony Bourdain

Komentari  

 
#1 Lepršava 26-11-2011 15:03
Danas sam spremila za ručak lazanje po njegovom receptu. Slikala sam i kada ugrabim par trenutka ispisaću i recept. Extra su!
Citat
 
 
#2 Lepršava 06-01-2012 23:30
Konačno da ispunim obećanje :-)
http://www.oklagija.rs/recepti/glavna-jela/item/387-lazanje-po-receptu-gordona-remzija
Citat
 
 
#3 Lepršava 06-01-2012 23:31
Samo što slika nije moja, nažalost nisam uspela da napravim dobru sliku :sad:
Citat
 

Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osveži

Vi ste ovde: Home Poznati kuvari Gordon Ramsay
  • 1
  • 2
  • 3